Inulin
Informaţii detaliate despre INULINĂ
Inulina reprezintă o polizaharidă ce ia naştere din zahărul fructelor. Studiile ştiinţifice au demonstrat că inulina are capacitatea de a multiplica bacteriile de tip bifidus atât de esenţiale imunităţii organismului nostru.
Inulina intră în sinteză cu colesterolul, trigliceridele, fosfolipidele, precum şi acizii graşi liberi. Întrucât probioticele de tip bifidus ajută la absorţia substanţelor active, se consideră că prezenţa lor generează cu precădere efecte pozitive sau benefice. Inulina reprezintă un component alimentar, nutritiv care stimulează selectiv, dar în număr limitat creşterea, răspândirea unora sau a mai multor specii din flora intestinală (lactobacili şi bifidus), contribuind sau asigurând buna desfăşurare a activităţilor metabolice, îmbunătăţind astfel starea de sănătate a organismului gazdă. Prebioticul (inulina) constituie nutrientul exclusiva a probioticelor, facilitând înmuţirea acestora.
INULINA reprezintă o fibră lichidă, alimentară vegetală, conţinută de componenta fructooligozaharidă din legume şi fructe. 
Compus glucidic, un tip de prebiotice, ceea ce înseamnă faptul că sporeşte activitatea culturii vii, facilitând prevenirea procesului de proliferare a bacteriilor dăunătoare la nivelul sistemului digestiv. Fibră de mare dimensiune solubilă în apă, care rămâne intactă la nivelul intestinului (întrucât nici în gura omului şi nici în organele digestive nu există o astfel de enzimă care ar putea să o dizolve sau să o digere), care atrage bacteriile benefice în vederea realizării nutriţiei/hrănirii.
În ultimii câţiva ani, s-a remarcat un nou concept în domeniul nutriţiei, şi anume acela de “aliment funcţional”.
Alimentele funcţionale constituie alimente care o dată ajunse în organismul uman, exercită un efect pozitiv asupra sănătăţii prin modificările spaţiale survenite la nivelul micromediilor sistemului/tractului intestinal, diminuând astfel riscul apariţiei şi dezvoltării diferitelor boli/afecţiuni.
În această categorie aparţin:
- probioticele
- prebioticele
- simbioticele
Probioticele reprezintă microorganisme vii, care ajunse în intestin împreună cu alimentele contribuie la menţinerea florei permanente. Flora intestinală îndeplineşte un rol important, major în procesul de digestie, în metabolismul colesterolului, precum şi în stoparea procesului de colonizare a diferitelor bacterii declanşatoare de boli. Pentru a putea numi un anumit microorganism ca fiind probiotic, acesta trebuie să prezinte în mod cert efecte pozitive, favorabile asupra sănătăţii noastre. Ele trebuie să prezinte rezistenţă faţă de procesele de fabricaţie, întrucât numai microorganismele viabile sunt în stare să producă efecte benefice la nivelul intestinului gros. (regăsite în produsele lactate)
Prebioticele reprezintă substanţe rezistente la enzimele digestive, ajungând astfel în formă neschimbată la intestinul gros, stimulând înmulţirea, proliferarea bacteriilor benefice existente la nivelul florei intestinale. Sporesc multiplicarea probioticelor şi inhibă simultan coeziunea, lipirea anumitor bacterii dăunătoare la nivelul intestinului. Ajută la absorbţia anumitor substanţe minerale. (principala sursă o constituie rădăcinile de cicoare din care se poate obţine şi INULINA.)
Sinbioticele desemnează combinaţia pre – şi probioticelor, punctul în care cei doi factori primordiali se combină pentru a se afla într-un proces reciproc de simbioză.
