Clorofila
În plante se regăseşte pigmentul, colorantul de culoare verde (adeseori violetă), compus proteic, care seamănă izbitor de mult cu celulele roşii din sânge, cu substanţa de transport a oxigenului. Acest lucru constituie unul dintre cele mai importante componente ale vieţii. Compusul său are capacitatea de a crea cu ajutorul energiei luminoase şi prin intermediul procesului de fotosinteză, glucoză din dioxid de carbon şi apă, la nivelul celulelor plantelor verzi.
Se numeşte fotosinteză procesul prin care energia luminoasă se transformă în energie chimică. Joacă un rol semnificativ în utilizarea sau valorificarea luminii solare şi în transformarea ei în energie.
Rolul clorofilei în oxigenarea celulelor este esenţială. 70% din substanţa uscată din sucul din iarbă de grâu este clorofilă brută.
Structura chimică a clorofilei este aproape identică cu cea a hemoglobinei din sângele uman.
Hemoglobina reprezintă molecula din sânge cu rol în transportul oxigenului. Scăderea cantităţii acesteia duce la apariţia anemiei. Singura deosebire între hemoglobina deja amintită şi clorofilă constă în aceea că prima conţine fier, iar clorofila magneziu.
Diferite studii sau cercetări efectuate demonstrează faptul că, consumul de clorofilă are un rol important în detoxifierea şi alcalinizarea organismului uman.
Vitaminele A, B, C, E
Minerale alcaline: magneziu, potasiu, calciu.
Minerale non-alcaline: fier, sodiu.
Oligoelemente: seleniu, zinc.
