Microalgele sunt considerate a fi cele mai strălucite, geniale creaţii  pe care biologia le-a creat pe Pământ.

Prof. Walter Trosch – Institutul de Cercetare Fraunhofer

Microalgele reprezintă cei mai vechi locuitori ai Pământului, fiind totodată recunoscute şi ca Daruri Dumnezeieşti. În multe ţări (ex: Japonia, China) ele reprezintă o componentă importantă a nutriţiei zilnice. Dintre cele 13 mii de microalge evidenţiem una singură ca având cele mai proeminente caracteristici, ea fiind denumită Spirulina platensis. Alga Spirulina: algă de apă dulce, de dimensiune mică, care nu prezintă proprietăţile de  bază ale unei plante. Structura ei este lipsită de rădăcină, tulpină sau frunze. Nu prezintă    nucleu celular, perete  sau  membrană celulară. Drept urmare, capacitatea de absorbţie este foarte mare, aproape de 90%. Conţinutul de clorofilă este foarte ridicat, fiind necesar sintezei organice şi producerii cantităţii necesare de oxigen. Sprirulina conţine  o cantitate mare de acizi graşi omega, 18 aminoacizi, vitamina B, fier, potasiu, magneziu, zinc, betacaroten, proteine vegetale valoroase. În plus, natura alcalină stopează acidificarea organismului nostru.

Compuşii principali ai spirulinei:

• Lipide sulfurice: efect
• antioxidant
-Vitamina E: efect
• antioxidant, rol major în protecţia ficatului
- Betacaroten: efect  antioxidant

Compoziţia de substanţe nutritive a spirulinei:

• Proteine 60%
• Glucide 14%
• Grăsimi6,5%
• Alte sustanţe: 19.5% ( vitaminele B1, B2, B6, B12, E, calciu, magneziu, fier, zinc, seleniu, fosfor, carotenoide).

Imagine:  http://bronsian.org