Năsturelul
Năsturelul (Nasturtium Officinale)
Năsturelul face parte din clasa dicotiledonate, familia cruciferelor. Reprezintă o plantă acvatică, care creşte de-al lungul apelor stătătoare reci şi a râurilor. Năsurelul medicinal este o plantă perenă, fiind compusă din frunze lucioase de culoare verde pe care şi-o păstrează pe tot parcursul anului. Petalele lungi sunt de culoare albă, cu stamine galbene.
În anii 1600, ginerele lui William Shakespeare, Dr. John Hall s-a numărat printre primii care au studiat şi scris despre efectele năsturelului (Nasturtium Officinale) asupra organismului uman. Astfel, de exemplu, conform observaţiilor proprii, acesta a concluzionat că planta anterior menţionată ameliorează problemele, afecţiunile intestinale, afecţiunile renale, având puterea de a preveni formarea pietrelor, calculului renal, participând la procesul de detoxifiere şi purificare a sângelui. Întăreşte rezistenţa la diferite infecţii. Efect antioxidant, cu conţinut ridicat de vitamina A, C, D, E, aceasta furnizează organismului uman minerale importante: calciu, cupru şi fier.
Mai mult de peste 100 de specii de Năsturel (Nasturtium Officinale) se regăsesc şi în grădini. Reprezintă o plantă mult prea importantă şi valoroasă pentru a putea fi exlusă din alimentaţia noastră zilnică. Cu mulţi ani în urmă, englezii au fost cei care au consumat această plantă şi chiar şi acum ei îşi prepară salate consistente din frunzele şi mugurii acestei plante.
